Petits flans au lait maternel

J’imagine déjà ta tête en lisant le titre !

Oui, oui tu as bien lu, au LAIT MATERNEL 😉

 

Après la naissance de Miniboy je tirais mon lait; il ne tétait qu’un seul sein par tétée et j’avais énormément de lait ; j’ai donné au lactarium pendant environ 6 mois et ensuite je faisais les réserves au congèle, ça peut toujours servir du lait des titis de maman ! 

Un jour j’avais vraiment trop de stock donc j’ai cherché des recettes à faire avec , j’ai trouvé celle-ci et j’ai décidé de l’essayer …

 

Pour cette recette , tu as besoin de 500 ml de lait maternel et de 2 g d’agar-agar . 

Si tu n’as pas assez en stock , il te suffit de faire un produit en croix pour définir la quantité d’agar-agar nécessaire.

Pour 200 ml de lait, prends en 50 et mélange le dans une casserole avec l’agar-agar.

Fais chauffer ce mélange mais surveille bien qu’il ne bout pas plus de 30 secondes car le lait perdrait ses propriétés.

Retires la casserole du feu et ajoutes les 150 ml restants en remuant bien.

Tu peux également ajouter à ta préparation des arômes, ici j’avais mis du cacao en poudre.

Verses dans des petits pots , laisses refroidir et mets les ensuite au frigo pour minimum 2 heures .

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Je les avais faits dans dans minis moules à charlotte , comme ça on pouvais les démouler comme des flambys , les princes adoraient ça ! 

Je dis les princes car Minishou aussi mangeait les desserts de maman ♥

Mamour avait sûrement peur de se faire empoisonner par mon lait , car dès qu’il prenait un dessert il me demandait si ce n’étais pas ceux des petits .  

J’aurais dû le piéger quand j’y repense ! 

 

 

 

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