Gâteau au yaourt zébré #çapintavecLFL #2

Après un long moment sans participer à ce rendez vous hebdo, me revoilà avec une recette de gâteau … Oui encore ! Moi, gourmande ? 😉

Cette recette je l’ai trouvé samedi, on été invités chez des copains et un d’eux est assez difficile . 

La copine m’a dit de faire soit un gâteau au yaourt soit au chocolat. Je trouvais le gâteau au yaourt trop simple et j’avais pas vraiment envie de manger un gâteau au chocolat après une raclette donc j’ai trouvé le compromis . 

Pour retrouver mon épingle c’est par ici 🙂

Pour le faire toi aussi , tu as besoin de :

3 oeufs

1 yaourt nature ( qui te servira de mesure )

3 mesures de farine 

2 mesures de sucre en poudre

1 mesure d’huile 

1 sachet de levure chimique 

De l’arôme vanille 

3 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre 

1 noisette de beurre pour le moule 

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Vides le pot de yaourt dans un saladier, mélanges avec le sucre et les œufs.

Ajoutes la farine avec la levure tamisée ,mélanges bien pour éviter les grumeaux.

Ensuite ajoutes l’huile et mélanges encore.

Sépares la pâte en deux , dans un saladier ajoutes l’arôme vanille et dans un autre le cacao en poudre ( Tu peux y ajouter un filet de lait si elle est trop compacte) .

Beurres et farines ton moule, tu peux aussi utiliser du papier cuisson.

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Pour faire l’aspect zébré commences par mettre une dose (ici j’ai pris une louche pour avoir des zébrures assez espacées) de pâte vanille au centre de ton moule , ensuite une de pâte cacao au centre de celle vanille et ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes.

Enfournes à four froid et laisse cuire pendant 40 minutes à 170 °

Ce gâteau est léger et moelleux , il coule tout seul !

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Avec une boule de sorbet citron, un délice

 

Bonne dégustation  ♥

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ça pint aussi chez :

Babynosoucy qui te présente une guirlande de fanions

Mamennord qui te parle du serpent de bulles

Gâteau à étage poire Toblerone #çapintavecLFL #1

C’est avec un peu de retard que je participe pour la première fois au projet « ça pint avec la Fée Lée » , un projet créé par Rachel alias La Fée Lée.

Pour cette première je viens partager une recette que j’ai réalisée pour les deux ans de Miniboy…

Je voulais pas lui faire un gâteau classique , je voulais un truc qui en jette et qui ne soit pas trop compliqué à faire (oui je te rappelle à quel point je suis douée en cuisine !)

Après avoir fouiné sur le net, j’ai trouvé mon bonheur , sitôt trouvé sitôt épinglé 🙂

 

J’ai nommé …..

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Le 3 étages Poire Toblerone

 

J’ai modifié la recette pour l’adapter aux diamètre de mes moules.

J’ai donc réalisé ce gâteau avec des gâteaux de diamètre 26 cm , 20 cm et 12 cm.

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Voici ce dont tu auras besoin pour faire les biscuits cuillère  :

12 œufs

400 g de sucre

400 g de farine

2 pincées de sel

  • Montes les blancs en neige avec le sel et ajoutes-y le sucre en trois fois.
  • Ajouter ensuite les jaunes et la farine puis mélange délicatement.
  • Beurres tes moules.
  • Verses ta préparation dans 3 moules.
  • Fais les cuire environ 10 minutes à 180 °.
  • Une fois les gâteaux froids, démoules-les et coupes les en deux cercles identiques.

 

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Ensuite, pour la mousse tu auras besoin de :

500 g de mascarpone

4 petites barres de Toblerone

600 ml de crème liquide entière

1 grosse boite de poire aux sirop

  • Fais fondre le Toblerone au bain marie
  • Laisses le tiédir
  • Montes la crème en chantilly ( Pour bien qu’elle monte tu peux mettre ton bol au frigo)
  • Une fois la chantilly quasi montée  ajoutes un peu plus de la moitié du mascarpone
  • Verses le chocolat tiède sur la chantilly et mélanges délicatement
  • Égouttes les poires , gardes le sirop de côté
  • Coupes les poires en dés

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Réalise ensuite le montage :

  • Imbibes généreusement un biscuit de sirop , si ça te chante tu peux y ajouter du rhum
  • Verses de la mousse sur le gâteau
  • Déposes des poires dessus
  • Recouvres d’une couche de mousse
  • Referme le gâteau avec le deuxième biscuit

 

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Recommences pour les deux autres gâteaux 🙂 

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Tu peux les congeler et les glacés et décorés seulement le jour J

Pour le glaçage il te faudra :

200 g de chocolat noir pâtissier

250 ml de crème liquide

  • Casses le chocolat en petits morceaux
  • Fais chauffer la crème liquide
  • Ajoutes-y le chocolat une fois quelle est bien chaude
  • Hors de feu mélanges bien
  • Continue de remuer jusqu’à ce que le glaçage devienne brillant
  • Lorsqu’il est assez épais,brillant et qu’il colle à la cuillère il est prêt
  • Fais le couler sur ton gâteau à étages

 

Tu peux le décorer comme bon te semble, pour ma part j’ai utilisé deux poches d’oursons en guimauve .

Une fois terminé tu peux le mettre au frigo

 

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J’ai adoré ce gâteau, mes invités aussi. 

Par contres évites de faire des trop grosses parts car c’est assez bourratif !

 

 

Tu peux retrouver aussi d’autres participants à ce projet ici:

Le blog de Glad

La mère taouée

La FéeLée

Nausicaa08

AbracaLalou

Brindemalice

Familledolce